Faits saillants de l’actualité :
1. Recommandations du PNNS: manger 5 fruits, éviter produits gras, sucrés.
2. Proposition de réduire de moitié sa consommation de viande.
3. Analyse de l’impact de la consommation de viande sur l’environnement.
4. Mise à jour des recommandations du PNNS, qui recommande 500g maximum.
5. La viande rouge et la charcuterie ont des conséquences sur la santé.
6. L’alimentation représente 22% de l’empreinte carbone de la France.
Le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de manger cinq fruits et légumes par jour et d’éviter de consommer trop de graisses, de sucre et de sel. Mais pourrait-il bientôt inclure une recommandation pour réduire la consommation de viande ? C’est ce que propose la Société française de nutrition (SFN) et le Réseau Action Climat (RAC) dans une synthèse récente. Cette proposition est basée sur des modélisations visant à réduire la consommation de viande tout en satisfaisant les besoins nutritionnels.
Nicole Darmon, membre de la SFN, souligne que cette réflexion ne concerne plus seulement la santé humaine, mais aussi celle de la planète. En effet, la consommation de viande a un impact significatif sur l’environnement, comme le rapporte le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat.
Les recommandations actuelles du PNNS préconisent de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie en raison des risques pour la santé, mais ne tiennent pas compte de l’impact sur l’environnement. Selon les chercheurs, pour que la France respecte ses engagements environnementaux, des efforts doivent être faits au niveau de l’alimentation, qui représente 22 % de son empreinte carbone.
Cette proposition intervient alors que le PNNS s’apprête à mettre à jour ses recommandations, et que la question de la consommation de viande reste polémique. Il est donc crucial de considérer l’impact de nos habitudes alimentaires sur la planète dans les recommandations nutritionnelles.
En conclusion, la proposition de réduire la consommation de viande fait écho à la nécessité de prendre en compte l’impact environnemental de nos choix alimentaires, et pourrait annoncer un tournant dans les recommandations nutritionnelles en France.
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