Le préfet du Val-d’Oise, Philippe Court, a ordonné la fermeture du restaurant Mahraja, situé avenue Charles-de-Gaulle, à Montmorency. Cette décision fait suite à un contrôle sanitaire de la Direction départementale de protection des populations (Ddpp 95) le samedi 17 février 2024.
D’après la préfecture du Val-d’Oise, cet établissement a également fait l’objet d’un refus de contrôle la semaine précédente et fera l’objet d’une procédure pénale complémentaire à ce titre. Lors du contrôle, plusieurs manquements aux règles d’hygiène ont été relevés, tels que des locaux et équipements sales, des denrées conservées dans des conditions inadéquates, un personnel non suffisamment formé à la réglementation, des pratiques d’hygiène non respectées, des locaux non équipés d’un dispositif permettant le nettoyage hygiénique des mains, et une traçabilité des denrées non assurée.
En raison de ces manquements et du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture. La préfecture du Val-d’Oise a souligné que cette mesure sera levée dès que l’établissement sera remis aux normes en vigueur.
Cette décision s’inscrit dans le cadre de la protection de la santé publique et de la sécurité des consommateurs. Elle souligne l’importance pour les établissements de restauration de respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire afin de prévenir tout risque pour la santé des clients.
Il est donc crucial pour les restaurants et établissements similaires de veiller à maintenir des normes élevées en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire afin de prévenir tout risque de contamination et d’assurer la protection de la santé publique.
Cette fermeture montre l’importance des contrôles sanitaires dans le secteur de la restauration et met en lumière la responsabilité des établissements à cet égard.
Résumé complet de l’actualité ci-dessous :
– Le préfet du Val-d’Oise ordonne la fermeture du restaurant Mahraja à Montmorency après un contrôle sanitaire.
– L’établissement a fait plusieurs manquements aux règles d’hygiène, ce qui représente un risque de contamination.
– La préfecture précise que la mesure sera levée une fois que l’établissement sera remis aux normes en vigueur.
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