Le Château de Montcaud, situé à Sabran dans le Gard, est désormais classé cinq étoiles, ce qui en fait l’un des plus beaux établissements de la région. La bâtisse, construite au XIXe siècle, est nichée au cœur d’un écrin de verdure de cinq hectares. Après avoir connu plusieurs propriétaires au fil du temps, le château a été transformé en hôtel de charme dans les années 90.
Après avoir été fermé en 2013, le château a été repris par l’industriel Jürg Witmer en 2016, et a rouvert ses portes au public en 2018. Aujourd’hui, il propose 25 chambres et suites, ainsi qu’un appartement dans le mas et l’ancienne maison du gardien. La décoration intérieure, réalisée par l’architecte d’intérieur Sophie Petit, allie le traditionnel au contemporain.
Côté loisirs, le château offre un parcours de promenade, une piscine extérieure, un terrain de pétanque, de tennis, ainsi que la possibilité de se faire prêter un vélo électrique. En 2023, la direction de l’hôtel a été confiée à Sandra Lampée Baumgartner, qui a dirigé pendant dix ans le Grand Hôtel de l’Opéra et plusieurs boutique hôtels à Paris.
En ce qui concerne la gastronomie, le chef Matthieu Hervé, originaire de Normandie, propose une cuisine créative et raffinée, mettant en valeur toutes les nuances de l’acidité pour éveiller les papilles. Un “Bistro” a récemment été ouvert, offrant une variété de menus thématiques et des brunchs à venir.
Le Château de Montcaud est donc un établissement de luxe où l’histoire, le confort, la gastronomie et les loisirs se conjuguent pour offrir une expérience inoubliable à ses visiteurs. Avec sa localisation idéale en Occitanie, c’est une destination de premier choix pour ceux qui recherchent l’élégance et le raffinement dans un cadre exceptionnel.
Résumé complet de l’actualité ci-dessous :
– Le Château de Montcaud est désormais classé cinq étoiles en Occitanie
– Le château a une riche histoire, a été transformé en hôtel de charme dans les années 90, puis repris par un industriel en 2016
– Il propose des chambres et suites de luxe, une décoration classique et chic, ainsi que des installations extérieures telles qu’une piscine, un terrain de pétanque et de tennis
– La nouvelle directrice de l’hôtel est Sandra Lampée Baumgartner
– Le chef de cuisine, Matthieu Hervé, propose une cuisine créative et techniquement excellente
– Le “Bistro” du château a récemment ouvert ses portes et propose des menus thématiques et des brunchs.
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