La famille Courcoux fabrique du poiré depuis cinq générations à Plaintel, dans les Côtes-d’Armor. Auparavant, le jus de poire était vendu en Champagne pour être utilisé dans la production de liqueur. Cependant, Jean-François a révolutionné la production en replantant des milliers de poiriers de vieilles variétés du genre Nivalis, redonnant ainsi vie à des variétés anciennes trouvées dans les régions de Ploeuc et de Plaintel.
Ce poiré de Plaintel est un produit d’exception, car il est fabriqué selon une méthode similaire à celle utilisée pour les meilleurs vins blancs pétillants. Le domaine Courcoux, dirigé par Jean-François et son fils Clément, s’étend sur 13 hectares pour le premier et 10 hectares pour le second. Leur engagement envers l’excellence a été récompensé par trois médailles d’or consécutives au salon de l’Agriculture de Paris en 2020, 2022 et 2023, ainsi que par l’obtention du Prix d’Excellence en 2024, le prix le plus prestigieux décerné par le ministère de l’Agriculture.
La famille cultive plus de 300 variétés de poires sur leur domaine, dont 18 sont utilisées dans la production de poiré, en plus de 2 variétés de pommes et 3 de coing. Ils sont actuellement en train de développer un nouveau poiré, appelé “écume de mer”, qui sera plus acide et spécialement adapté pour accompagner les fruits de mer.
Les vergers du domaine Courcoux sont répartis sur les communes de Plaintel, Erquy, Paimpol, Carnoët, Saint-Julien et Le Bodéo. La qualité exceptionnelle de leurs produits et leur engagement envers la préservation et la valorisation des variétés anciennes font de la famille Courcoux un acteur incontournable de la production de poiré en France.
Cette réussite est le fruit d’un travail acharné et d’un profond respect pour la tradition et le terroir, et confirme la place de la famille Courcoux parmi les producteurs de poiré les plus renommés de la région.
Résumé complet de l’actualité ci-dessous :
– La Famille Courcoux fabrique du poiré à Plaintel depuis cinq générations.
– Ils ont décidé de replanter des milliers de poiriers issus de vieilles variétés du genre Nivalis.
– Le poiré de Plaintel est produit selon une méthode similaire à celle des meilleurs vins blancs pétillants.
– Le domaine Courcoux a reçu trois médailles d’or consécutives au salon de l’Agriculture de Paris en 2020, 2022 et 2023, ainsi que le Prix d’Excellence en 2024.
– Ils cultivent plus de 300 variétés de poires et utilisent 18 d’entre elles pour faire du poiré, ainsi que 2 de pommes et 3 de coing.
– Ils sont en recherche d’une nouvelle variété de poiré, “écume de mer”, qui conviendrait pour les fruits de mer.
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